Начин на приготвяне
Нарязваме пилешкото месо и го запържваме в дълбок тиган, в който сме сгорещили зехтина. След като месото се зачерви леко, добавяме чесъна, чушката и гъбите.
Междувременно в тенджера загряваме бульона и в него варим ориза. Когато се свари, го сваляме от котлона и го изцеждаме много добре. Добавяме черния пипер и куркумата и хубаво разбъркваме. Оставяме го настрани.
Когато гъбите и чушката са омекнали, сипваме червения пипер, доматите и посоляваме. Оставяме да се задушава до пълното изпаряване на течността. Добавяме ориза и разбъркваме хубаво.
Сервираме веднага и отгоре нарязваме зелената част на пресния чесън и поръсваме с черен пипер.
