Начин на приготвяне
Пресявате брашното с бакпулвера. Разбивате ръчно яйцата със захарта, докато побелеят и се разтопи хубаво захарта.
Прибавяте ванилиите, киселото мляко и олиото. Сипвате постепенно брашното като непрекъсното бъркате.
Бананите намачквате с вилица на пюре и ги прибавяте към сместа, сипвате кокосовите стърготини и канелата. Формата за кекс трябва да бъде намазнена.
Сипвате сместа и най-отгоре слагате на различни места сладкото от кайсии. Пече се на предварително загрята фурна на 150 градуса.
Проверявате готовността на кекса със дървена клечка. Когато е готов оставяте да изстине, вадите от формата и поръсвате с ванилова пудра захар.
