Начин на приготвяне
Наредете изпечените и обелени чушки в подходяща дълбока чиния. Отделно разбийте яйцата с вилица и прибавете към тях натрошеното сирене.
В дълбок тиган нагрейте олиото, добавете ситно нарязания лук и запържете до омекването му.
Прибавете предварително обелените и пасирани домати, варите на слаб огън до сгъстяване. Добавете захарта и черния пипер.
Сипете яйчената смес при изварените домати и разбъркайте, посолете ако е нужно и готвите ястието до готовност на яйцата. С получената вкусна смес заливате пиперките.
