Начин на приготвяне
Сварете картофите с кората в подсолена вода. Обелете ги и намачкайте на пюре като прибавите разбитото яйце. Оставете в хладилника, докато приготвите плънката.
Нарежете спанака на ситно и запържете с кравето масло за 2-3 мин само колкото да се бланшира. Оставете да се охлади напълно.
Намажете подходяща форма за печене с останалото краве масло. Аз използвам силиконова форма за кекс.
Разстелете картофите, като направите в центъра кладенче. В кладенчето сложете половината спанак, отгоре сиренето, нарязано на парчета, отгоре останалия спанак и накрая похлупете с останалите картофи.
Работете смело все едно моделирате с пластелин. Печете на 200 градуса, докато картофите се запекат достатъчно, така че да получат здрава кафява коричка.
Извадете рулото, когато е напълно охладено. Може да гарнирате с чеснов сос.
