Начин на приготвяне
Месото почистваме от ципите и мазното, и го нарязваме на малки хапки.
Загряваме олиото и запържваме месото, колкото да си смени цвета, тогава добавяме и лука. Запържваме за кратко и добавяме горещ бульон или вода - около 2-3 литра. Намаляме котлона на най-ниска степен и оставаме да ври под капак за около час.
Тогава добавяме нарязаните на ситно картофи, а след още 10 минути и измития и отцеден ориз.
Когато заври отново, добавяме подправките - солта, черния пипер, чубрицата и нарязаните на ситно листа от магданоза и целината.
Когато оризът е сварен, правим варена застройка от яйцето и киселото мляко, която после добавяме към супата.
Коментари