Начин на приготвяне
Приготвяме соса, като смесваме всички съставки и разбъркваме хубаво. Прибираме готовия сос в хладилник.
Нарязваме филетата с остър нож. Те трябва да са горе-долу с размери около 8 см.
Смесваме брашното, солта и черния пипер в купа. В друга купа сипваме галетата, смесена със смлените бадеми.
Разбиваме яйцата в друга отделна купичка. Загряваме в дълбок тиган олио. Започваме панирането, като овалваме първо с брашно, после в яйце и накрая в галетата с бадемите.
Пържим филетата и от двете страни до златисто и ги изваждаме върху домакинска хартия за да се отцедят от мазнината.
Сервираме готовите филенца със соса.
