Начин на приготвяне
Разтворете маята в хладката вода с щипка захар за около 20 минути. Пресейте в купа 1/2 от брашното и го разбъркайте с гриса, солта, медът и шупналата мая. Хубаво объркайте всичко и оставете за 1 час да втасва.
Добавете постепенно останалото брашно и замесете гладко тесто, което отново трябва да втаса за на топло място 30-40 минути. От така приготвеното втасало тесто оформете овални питки, овалвайте ги в олио и ги поръсвайте със сусам.
Подреждайте ги в тава с хартия за печене исложете да се изпекат в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 20-25 минути.
