Начин на приготвяне
В тиган запържва багетите, които предварително сме нарязали на филийки, в загрятото масло до златисто-кафяво.
За да останат хрупкави филийките, ги поставяме на решетка.
Наситняваме шалотите и с мидите се задушават в зехтина за около 5 минути.
Първо наситняваме чесъна и задушаваме в мазнината от хляба, като след това поставяме и нарязани на кубчета гъби.
Изливаме сметаната и овкусяваме със сол и черен пипер.
Прибавяме мидите, разбърква се и съдът се сваля от огъня.
Сместа разпределяме върху брускетите и поръсваме с наситнения магданоз.
