Начин на приготвяне
Свинските пържоли се нарязват на средно тънки парчета и леко се начукват с дървено чукче.
Поръсваме обилно с подправка за скара, нареждаме в чиния, завиват се с фолио и оставяме в хладилника за 1 час да поемат аромата от подправките.
Загрява се тиган с масло и олио. Всяка пържолка се овалва в царевичното брашно и пържим до златисто от двете страни.
Изваждат се върху кухненска хартия да попие излишната мазнина.
Пържените свински пържоли с царевично брашно са готови.
