Начин на приготвяне
Филетата хек се овкусяват със сол и черен пипер. Панират се в брашно, яйце, галета и пак яйце и се изпържват в сгорещена мазнина.
Подреждат се в намазнена тава. Сметаната се разбърква със скълцания чесън, подправки на вкус и бялото вино.
С този сос се залива панираната риба, поръсва се с малко настърган кашкавал и се запича за 15 минути в загрята фурна.
Панираният хек на фурна е готов.
