Тетови бухти

Пресейте брашното. В част от топлата вода разтворете маята, добавете 1 ч.л. от брашното и оставете на топло да шупне.

В останалото брашно добавете солта и разбъркайте, оформете кладенче. В него поставете маята, олиото и останалото количество топла вода.

Замесете меко и гладко тесто, поставете го в съд намазан с олио, завийте със стреч фолио и поставете съда на топло (аз ползвам фурната на 50 градуса включена) да удвои обема си.

През това време в купа чукнете яйцата и ги разбийте с вилица, добавете натрошеното сирене и киселото мляко, разбъркайте внимателно да не натрошите сиренето много (на каша) и оставете настрани.

Намажете тава с правоъгълна форма с размери 20х30 см или подобна такава.

От втасалото тесто вземете парче колкото топче за тенис маса, оформете го на топче и го оваляйте в олио. Подредете оформените бухти в тавата на разстояние едно от друго, завийте със стреч фолио и отново на топло за 15 минути.

След изтеклото време залейте топчетата с яйчената смес равномерно и включете фурната на 170 градуса. След като нагрее, поставете тавата в нея и печете тетовите бухти до златисто за около 25 минути.

Зарадвайте семейството си с тази топла и невероятно вкусна закуска!