Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват с миксер. Прибавя се прясното мляко, брашното и солта. В правоъгълна тава се разтопява половин пакетче масло. Изсипва се тестото. Пече се до кафяв цвят на 250 градуса.
Докато се пече палачинката се прави плънката. В тиган с малко масло се задушават гъбите и ситно нарязания лук.
Малко като се позадуши се слага каймата, 1 супена лъжица брашно и малко вода. Пържи се докато каймата е готова.
Изважда се палачинката и още докато е гореща в единия край се слага плънката /в тесния/. Завива се на руло. Отгоре се ръси с настърган кашкавал. Запича се до зачервяване на кашкавала.
