Начин на приготвяне
Измийте и почистете картофите, сварете ги във вода с малко сол и 1 с.л. оцет.
Отцедете ги, като запазите бульона и ги прехвърлете в подходящ съд да изстиват.
За соса запържете брашното в маслото и добавете ситно скълцания магданоз или копър.
Запържете леко, като разбърквате и разредете запръжката до желаната гъстота с бульона от картофите.
Оставете соса да ври за около 8-10 минути и го снемете от огъня.
Разбийте добре яйцето, киселото мляко с оцета или лимоновия сок.
Внимателно застройте соса, като непрекъснато бъркате и залейте картофите.
Коментари