Начин на приготвяне
Разделете жълтъците от белтъците. Разбийте ги в суха купа с миксер до побеляване. Прибавете 2 с.л. захар и лимоновия сок и продължете да разбивате до оемане на захарта.
В друга купа разбийте жълтъците с останалата захар. Съединете внимателно яйчените смеси и добавете брашното с бакпулвера и ванилията.
Застелете тавичка с подвижен ринг с домакинска хартия. Разделете сместа на две части.
Покрийте дъното на тавичка с подвижен ринг с домакинска хартия. Изсипете първата част, загладете и изпечете блат в загрята фурна до 200 градуса.
Постъпете така и с останалата смес. Отделете внимателно хартията.
Направете захарен сироп от изброените продукти и сиропирайте блатовете. Спазвайте правилото - топъл сироп - студени блатове или обратно.
Разбийте течната сметана на гъст крем. Добавете заквасената сметана и пудрата захар. Разбийте до еднородност.
Намажете основния блат с крем, поръсете със захаросани портокалови корички, сложете втория блат и намажете тортата отвсички страни.
Нарежете измитите портокали на кръгчета.
Сложете ги в касерола, покрийте ги с вода и заварете. След като течността заври, изхвърлете водата и повторете отново. Целта е да отстраните горчивината от корите.
Подсушете и охладете портокаловите корички. Подредете портокалките върху сметановата торта. Поръсете с портокалови корички.
Разтворете желатина по указания на пакетчетата начин. Полейте тортата.
Облепете страните с портокалови кори и с филиран шоколад.
Тортата Портокалова наслада е готова.
