Начин на приготвяне
Ядките се смесват и се смилат на дребно. От кайсиевите може да останат леко едри.
В купа се изсипват смлените ядки и пудрата захар и се разбъркват. Белтъкът с есенцията се разбиват с вилица и се излива върху сухите съставки.
С вилица се бърка хубаво, докато орехите станат все едно са мокри. С ръка оформяме ореховките - като кюфтенца и след това се сплескват отгоре.
В тава, покрита с хартия за печене, се поставят ореховките.
Пекат се в предварително загрята фурна на 190 градуса за около 20-25 минути.
