Начин на приготвяне
Лука почистваме и режем на ситно. Тиквичките и патладжана измиваме и нарязваме на кубчета. Моркова рендосваме.
Всичко това поставяме в тенджера и задушаваме.
След като се задушат слагаме настъргани домати и оставяме малко да се поизпари, след което добавяме ориза и сипваме вода в съотношение 1:1
Предварително се отрязали капачето на чушките и сме ги почистили.
Когато оризът попие водата слагаме подправките и пълним чушките. Нареждаме в тенджера, на дъното на която има настъргани домати.
Варим на умерен огън, до готовност.
Постните чушки с тиквички и патладжан са много вкусни.
