Кебапчета на шишче

Сварете булгура с нужното количество вода (около 3-4 к.ч.). След това отцедете при нужда от излишната течност и оставете да се охлади.

Размесете каймата със ситно нарязаните лук, чесън, люта чушка и червена чушка. Омесете каймата с подправките добре и оставете за 1 час в хладилник.

След това я разбъркайте с булгура. С намаслени ръце гребвайте от каймата и я оваляйте между длани. Получените кебапчета нанижете на дървени шишчета и ги пристиснете добре.

Готовите шишчета изпечете върху намазнен грил тиган, като преди това по желание ги поръсите с малко сусам.