Начин на приготвяне
Пилешките гърди се варят за около 1 ч. в подсолена вода. Лукът се нарязва на ситно.
Чушките, патладжанът и тиквичката се измиват и се нарязват на кубчета. Доматите се настъргват и се оставят на слаб огън да се сгъстят.
Към соса се слагат сол, черен пипер, чубрица, босилек и щипката захар. Докато сосът ври, в малко олио в дълбок тиган се запържват чушките и лукът.
Когато са почти готови се добавят тиквичките и патладжанът. Пилешкото се нарязва на парченца и се запържва.
Всички продукти се смесват и се оставят за 8-10 минути да поврат заедно. По желание може да се поднесе с пресен магданоз.
Зеленчуците с късчета пилешко са готови.
