Начин на приготвяне
Червените чушки печем на скара, обелени се оставят да се отцеди сокът.
В купа се смесва извара, натрошено сирене, яйцето, настърган кашкавал, нарязан пресен магданоз, малко сол, черен пипер и пресована скилидка чесън. Сместа се разбърква да се смесят продуктите добре.
На всяка чушка се прави страничен разрез, внимателно се почистват семената, като дръжката се запазва и с лъжичка се пълни с изварена смес. В чиния сипваме брашното.
Чушките се овалват в брашно и пържим в загрято олио от двете страни на умерен огън.
Извадете върху салфетка да попие мазнината. Поднесете пълнените чушки с листенца магданоз и салата.
Пълнените чушки с извара и кашкавал са много вкусни.
