Начин на приготвяне
Нарязваме свинският врат на пържоли, като всяка е около 200 грама. Начукваме ги със сол и черен пипер.
Слагаме ги в тавичка с малко мазнина, заливаме ги с виното и печем в предварително загрята фурна на 200 градуса.
В малка тенджера запържваме брашното с олиото и маслото. Добавяме прясното мляко до получаване рядка хомогенна смес.
Почистваме и нарязваме манатарките на на лентички. И ги добавяме към сместа от брашно и мляко.
Почистваме чесъна и го нарязваме на ситно. Добавяме го към гъбите.
Разбъркваме добре. Обръщаме месото и добавяме гъбения сос. Запичаме 30 минути или до пълна готовност.
