Начин на приготвяне
Омесваме каймата с черния пипер, чесъна и солта и прибираме в хладилника за 1 час.
Измиваме и нарязваме тиквичките на колелца, дебели около 1. 5 см. Заливаме ги с олиото и добавяме брашното. Посоляваме и объркваме хубаво.
От каймата оформяме топки и започваме да редим шишчетата, като започваме с тиквичка, после топка кайма, пак тиквичка, и така трябва да поставим 2 топки кайма и 3 парчета тиквички на всяко шишче.
Настъргваме кашкавала и поръсваме отгоре върху шишчетата.
Запичаме още малко до зачервяване на кашкавала.
