Пилешка кавърма с ориз

Пилешкото месо се сварява в подсолена вода. След като е готово, се отцежда и се реже на по-малки парчета. Лукът се почиства и се нарязва на едро.

В тиган се слага малко олио и се слага на котлона да се загрее. След като се загрее, се слага нарязаният лук. Когато лукът омекне, се прибавя нарязаното пилешко месо. И то се запържва малко. Разбърква се от време на време.

След това се сипва 100-150 мл вода и тиганът се захлупва с капак. Оставя се за около 10-тина минути да се задуши. След това се прибавя доматеният сос и около две чаени чаши вода.

Подправя се със сол, черен пипер, чубрица и червен пипер. След това отново се захлупва с капака и се остава да поври за около 20-тина минути.

В отделен съд се смесват брашното, олиото и малко сол. Разбърква се хубаво да се получи гладка смес. След това се прибавя малко вода, колкото сместа да стане рядка като боза.

Тази смес се прибавя към пилешката кавърма постепенно при постоянно бъркане. След като сместа е изсипана, се оставя да заври кавърмата и се сваля от котлона.

Оризът се слага в тенджера и се сипва вода, колкото да го покрие. Слага се на котлона. Оставя се да заври за около 5-7 минути и се сваля от котлона.

Оризът се измива със студена вода и се отцежда. След това в тиган се сипва малко олио да се загрее. След като се загрее, се прибавя ориза. Оризът се бърка постоянно.

Овкусява се със сол и черен пипер. Оставя се да се запържи за около 5-10 минути и се сваля от котлона. Поднася се, като се сипва от пилешката кавърма и малко ориз.

Пилешката кавърма с ориз е готова.