Начин на приготвяне
Чушките и патладжаните се пекат и се обелват. След това се нарязват или накъсват на тънки ивици. Чесънът и магданозът се режат на едро.
Слагат се в дълбок съд и се разбъркват. В отделен съд се смесват захарта и оцетът. Разбърква се и се прибавя към чушките и патладжаните.
Отново се разбърква и се оставя да престоят около 1-2 часа. След това олиото се загрява и се залива сместа.
Оставя се за още 10 минути. След това се насипва в буркани и се затваря. Кипват се за 10-15 минути.
