Начин на приготвяне
С подходяща купа разбиваме яйцата, към тях добавяме солта и бирата. Содата смесваме с киселото мляко, като ги прибавяме към течните съставки.
Олиото и натрошеното на ситно сирене и семената от ким слагаме накрая.
Към добре смесените течни съставки прибавяме брашно /около 2 ч.ч./ за меко кексово тесто.
Тавата, в която ще печем тутманика, подмазваме с масло и посипваме с брашно.
Изсипваме тестото в нея и отгоре поставяме парченца масло на няколко места /колкото грахови зрънца/.
Печем в предварително загрята фурна до зачервяване. Изваждаме го и го покриваме с памучна кърпа.
