Начин на приготвяне
Измиваме добре дробчетата и пилешките сърца и оставяме да се отцедят.
Печените чушки се почистват от семената и нарязват на едри лентички, лукът се нарязва на средно едри парчета.
В тиган се загрява олио, запържваме лука, поръсен с малко сол, да смени цвета си.
Добавят се дробчета и сърца, оваляни в брашно, и запържваме и тях на умерен огън, да не загори, като периодично се разбъркват.
Овкусяват се със сол на вкус, черен пипер, риган, мащерка, а след 3-4 минути прибавяме и доматеното пюре.
Намаляваме котлона на 3 степен и разбъркваме за минута-две.
Вкусните дробчета и сърца са готови.
Сервираме с чаша домашно вино.
