Свински крачета капама в глинен гювеч

Добре почистените свински крачета се заливат със студена вода и се кипват. Варят се около 30 минути на тих огън. Лукът се нарязва на едро, а чесънът се разделя на скилидки, които не се белят.

На дъното на подходящ гювеч сложете половината лук и чесън. Отгоре сложете свинските крачета и добавете останалите лук и чесън.

Подправете със солта, дафинов лист, черен и червен пипер. Добавете виното и оцета и залейте с бульона от варенето на крачетата до нивото на продуктите.

Капамата се слага в студена фурна и се пече около 2 часа и половина. Поднася се с хубаво домашно червено вино.

Да ви е вкусно!

Свинските крачета капама в глинен гювеч са готови.

Източник: Рени Дончева от Кулинарна мрежа