Начин на приготвяне
Обелете и нарежете тиквата на малки кубчета. Сложете я да се вари с 2 с.л.захар до омекване. В тавичка по цялото дъно сипете 100 г захар. Сложете я в загрята фурна на 180 градуса до карамелизиране.
Върху карамела сложете домашната юфка. Разбийте яйцата с останалата захар, добавете топлото мляко и разбъркайте. Изсипете сместа върху юфката и добавете сварената тиква.
Намалете фурната на 160 градуса и печете около 1 час на водна баня. Изключете фурната и оставете сладкиша в нея, докато напълно изстине.
Приберете в хладилник за един час и после обърнете върху поднос. При печенето част от юфката изплува на повърхността, но при обръщането тя се сиропира.
Коментари