Начин на приготвяне
В тенджера под налягане запечатайте джолана и го извадете. Нарежете на дребно зеленчуците и ги запържете.
Върнете джолана, сложете боба и налейте вода. Когато заври, добавете подправките и доматите.
Затворете тенджерата и засичайте 1 час. Изключете и направете запръжка от 1 с.л. червен пипер (като много внимавате да не загори) и 2 с.л. брашно.
Внимателно смесете с боба. Прехвърлете в гювеч и печете около час.
Сервирайте и поръсете с пресен магданоз и люта чушка.
Смилянският боб с джолан в гювеч е готов.
Коментари