Начин на приготвяне
Картофите се измиват и се сваряват. След като са готови картофите се обелват и се намачкват на пюре. Картофеното пюре може да не е напълно гладко.
След това към картофеното пюре се прибавя яйцето. Разбърква се хубаво.
Печените чушки се обелват и се нарязват на малки парчета. След което се прибавят към картофите. Разбърква се хубаво.
Прибавят се и изброените подправки на вкус. Размесва се хубаво, за да се овкуси равномерно. Добавя се и брашното.
От готовата смес се оформят кюфтета, които леко се сплескват.
В тиган се сипва малко олио. Слага се на котлона да се загрее. След като се загрее олиото се слагат оформените картофени кюфтета.
Пържат се от двете страни до готовност. След това се вадят и се слагат върху кухненска ролка, за да се отцеди излишната мазнина.
Пържените картофени кюфтета с печени чушки са готови.
