Начин на приготвяне
Зелето се нарязва на средни лентички (режете така, както предпочитате). Посолява се и леко се претрива.
В загрятото олио се поставя зелето, смачканият чесън и се сипват 1–2 ч. ч. вода. Съдът се похлупва и се оставя на тих огън да се задуши. От време на време се разбърква.
Когато зелето е почти готово се прибавят настърганите домати, черният пипер, дафиновият лист, малко лют пипер и се готви до готовност.
Ако има нужда от сол се овкусява допълнително, а дафиновият лист и черният пипер се изваждат.
Когато се сервира се поръсва обилно (въпрос на вкус) с лютият пипер и няколко листенца магданоз. И за да стане още по-люто, си хапвате зелето с още чесън.
