Начин на приготвяне
Маята се активира с половината от хладкото прясно мляко, захарта и 1 с.л. брашно. Към пресятото брашно добавяме активираната мая и всички останали продукти, както и натрошеното сирене, от яйцето ще използваме само белтъка.
Бъркаме с лъжица и доомесваме на ръка, докато получим меко, но нелепнещо тесто. Тестото се оставя на топло, за да удвои обема си. След като тестото е втасало, го разделяме на 10 топки еднакви по големина.
В тава слагаме хартия за печене и на разстояние слагаме оформени с маслени ръце солените топки.
Мажем отгоре с жълтък смесен с 1 с.л. олио. По желание сиренките се наръсват с различни семена и се пекат на 200 градуса в загрята фурна.
