Начин на приготвяне
В купа се пресява брашното с бакпулвера. Добавят се захарта и солта. Всичко се разбърква. След това се добавя бирата на тънка струйка при непрекъснато бъркане.
Бърка се до еднородна смес, след което се прибавят нарязаните на дребно сушени домати и маслини (на които предварително сме махнали костилките). Накрая се прибавя сушеният риган.
Използва се правоъгълна и дълбока форма за печене, която се застила с хартия за печене. Кравето масло се разтопява и се разделя на две.
Едната половина се изсипва и разпределя във формата, като се намазват и стените.
След това се изсипва кексовата смес и се разстила равномерно във формата.
Сместа се полива се с втората половина от разтопеното масло. Отгоре се поръсват обелени тиквени семки.
Соленият кекс се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Соленият кекс с бира е готов.
