Начин на приготвяне
Месото, нарязано на хапки, се запечатва в мазнината в тиган, подходящ за поставяне във фурна.
Добавят се едро нарязаният лук, празът, нарязан на кръгчета около 1 см., нарязаната пиперка, сухите чушки, леко опукани на котлона, чесънът, оцетът и всички подправки.
Посолява се и се залива с виното. Поставя се в загрята на 140 градуса фурна под капак за около 70 мин.
За сервиране са подходящи счукан хрян и червено вино, разбира се.
Коментари
Поздрави,
Заря :)