Треска на фурна с картофи и ябълки

30/11/2017
"Изтънчено, колоритно и толкова вкусно, че непременно трябва да го опитате "
Приготвяне20 мин.
Готвене43 мин.
Общо63 мин.
Порции4
Сготви+1 точка
15 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо486
  • Преглеждания за месеца8
  • Преглеждания за седмицата1
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена15

Необходими Съставки

  • треска - 430 г филета (4 бр.)
  • картофи - 2 бр. големи, средни
  • лук - 1 глава, червен, малка
  • ябълка - 1 бр.
  • чесън - 1 - 2 скилидки
  • чили - 1 бр. сухо чушле
  • зехтин - 4 с.л. + за намазване на рибата
  • масло - 13 г
  • лимонов сок - от 1/2 лимон или на вкус
  • черен пипер - на вкус
  • червен пипер - 1 к.л. с връх
  • сол - на вкус
  • бренди - 4 ч.л.
  • див лук - за украса
* мерки и количества

Начин на приготвяне

1. Измийте и подсушете рибните филета. Може да използвате такива с кожа или без. Натъркайте ги със зехтин и сол и приберете в хладилник.

2. Сварете картофите, без да ги разварявате. Обелете и нарежете на шайби с дебелина малко повече от сантиметър. Поръсете дъното на подходяща тавичка (най-добре глинен съд) с малко от зехтина, подредете картофите, като ги посолите и ръснете върху тях черен и червен пипер и натрошите сухото люто чушле. Чесънът също разпръснете нарязан на кръгчета.

3. Нарежете червения лук и ябълката на шайби (отстранете семките) и сгорещете остатъка от зехтина със маслото. Запържете първо лука до лек загар, след което го отстранете и в същата мазнина поставете ябълките. Увеличите огъня, за да хванат бърз загар от двете страни (обръщайте кръгчетата внимателно, за да не се начупят). Извадете и тях от тигана, а в него налейте лимоновия сок и веднага отстранете от огъня. Подправете тази смес с малко сол.

4. Подредете рибата върху картофите и сложете по лъжичка бренди на всяко филе. Разпределете лука и ябълката и залейте със сместа от мазнината и лимоновия сок.

5. Изпечете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 12 -13 минути и сервирайте украсявайки всяка порция със стръкчета див лук.

Добър апетит!

Рейтинг

5 9
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар