Начин на приготвяне
Почистете захарното цвекло. Настържете го на ренде. След това трябва да го изцедите напълно, като го пресовате.
Най-лесно е да се мине през мощна сокоизстисквачка, но традицията повелява всичко да се прави ръчно.
Сокът от червеното цвекло се прецежда и слага да се вари в съд на котлона, докато се получи гъстотата на мед и наситено тъмен кафяв цвят.
Коментари
Захарното цвекло е бяло на цвят, а червеното - е, знаете какво е.
В рецептата се посочва варене до получаване на тъмен кафяв цвят, който няма как да се получи ако цвеклото е бяло...
Моля, уточнете!