Начин на приготвяне
Внимателно от зелката разделете всички листа, като отстраните средната дебела част.
Нарежете свинското филе на средно големи късчета, а сланината нарежете на по тънки парченца.
В купа омесете месото, сланината и всички подправки.
Вземете един лист от зелката и сложете от плънката, завийте на малка сармичка.
Сърцевината на зелето нарежете на ситно и покрийте дъното на тенджерата.
Подредете сармите плътно една до друга и залейте със вода и зелева чорба 1:1.
Отгоре сложете свинската мас, а ако нямате, използвайте олио, притиснете със чиния и варете на бавен котлон до сваряване на зелето.
