Начин на приготвяне
Котлетите се панират в брашно, яйца, галета и се изпържват до пълна готовност.
Подреждат се в кръг. В средата на чинията се поставят предварително приготвените макарони по милански - сварени, попарени с малко горещо масло и разбъркани с шунка, гъби, език, нарязани ситно и отделно запържени в масло. Добавя се и доматения сос. Цялото ястие се поръсва със сол и черен пипер на вкус.
