Начин на приготвяне
Нарязваме на ситно прясното зеле и го слагаме в тенджерата заедно с олиото и нарязания на ситно чесън да се задуши за около 30 минути, като от време на време го разбъркваме.
Отначало прясното зеле заема много място, но след това обемът му намалява на половина.
След като вече зелето е намалило обема си, добавяме доматения сок (може да се използват и пресни домати), захарта, солта, червения и черен пипер и оставяме да къкри за около 15 минути до пълно омекване, за да не хрупа зелето.
