Начин на приготвяне
Пилето се измива и подсушава с кухненска хартия. Пилето се намазва с 1/2 пакет разтопено масло и се овкусява със сол, черен и червен пипер.
Зелето се реже на ситно и се поставя в гювеча, прибавя се оризът, зехтинът, черният и червеният пипер и се разбърква добре.
Прибавя се пилето и се залива с вода /около 2- 2 и 1/2 ч.ч. или колкото да се покрие зелето/. Добавяме и дафиновият лист.
Поставяме гювеча в студена фурна и загряваме на 180 градуса.
Печем така 1 час и 30 мин., след което намаляваме на 160 градуса и печем още 2 часа.
Поднасяме ястието, докато е още топло.
