Пилешки дробчета в гювече

Дробчетата се измиват добре. За 2-3 минути се поставят в вряща вода - да се махне кръвта.

Маслото се разтопява и се сипва на дъното на гювечетата - по 2-3 лъжици.

Лукът се нарязва на ситно и той се разпределя в гювечетата.

Прибавят се и дробчетата, солта, червеният и черният пипер, чубрицата и всичко се разбърква добре.

Пекат се под капак за около 25-30 минути.

Малко преди да са готови се поръсват с настърган кашкавал и се допичат, да се разтопи кашкавалът.