Начин на приготвяне
Почистеното и измито прасенце се поръсва добре със сол и счукан черен пипер вътре.
Набива се по дължината му на ръжен, намазва се с част от маста и доматеното пюре, поръсва се и отвън със сол и черен пипер и се пече на жар.
По време на печенето намазвайте прасенцето с останалата мас.
