Начин на приготвяне
Сварете картофите в подсолена вода до готовност. Обелете и ги нарежете на едри кубчета в подмазана тавичка с малко от маслото.
Нагрейте останалото масло в тиган и добавете нарязания на ситно праз, пържите до омекването му.
Към него добавете нарязаните на ситно гъби и пържите за около 10 минути до златист цвят.
Налейте сметаната, добавете сол и черен пипер на вкус, след като заври, полейте нарязаните картофи равномерно.
Отгоре настържете кашкавала и запечете запеканката в предварително нагрята на 200 градуса фурна за 20 минути до лек загар на кашкавала.
Запеканката с варени картофи и гъби е готова.
