Начин на приготвяне
Сварете свинските сърца в солена вода, след което ги нарежете на малки парченца.
Нарежете лука на ситно, печените чушки обелете и нарежете на едри кубчета, може да използвате от буркан.
Доматите обелете и пасирайте или също използвайте от буркан.
Сипете олио в дълбок тиган и задушете лука с доматите и чушките, след като покъкрят, добавете нарязаните парченца сърца.
Оставете да се запържват заедно и овкусете с подправките - може да сипете малка лъжичка захар, за да не се усеща киселинността на доматите.
Преди да сервирате, поръсете мезето с наситнен магданоз.
Бабините свински сърца по селски са готови.
Коментари