Кoшари

Накиснете нахута предварително за 1 нощ във вода. На следващия ден го сварете. Сварете лещата, като на 20-тата минути сменете водата, добавете ориза и сварете всичко до готовност. Сварете макароните според указанието на опаковката.

Пригответе отделно соса, като запържите в малко мазнина счукания чесън, след него добавите доматеното пюре, лимоновия сок, кимиона, червения пипер и сол на вкус. Запържете до леко сгъстяване, за около 10 минути.

Отделно запържете в малко мазнина нарязания на тънки полумесеци лук и го отцедете от излишната мазнина.

В чиниите смесете ориз и леща, отгоре макарони, върху разпределете от соса, а отгоре поръсете нахут и от запържения лук.