Начин на приготвяне
Смесвате изварата с киселото млякото и содата, разбърквате хубаво сместа. Разтопявате маслото, но внимавате да не се задържи.
Постилате една кора, поливате с малко разтопено масло, поставяте от плънката и прехлупвате няколко пъти, докато се получи дълга права баница.
Поставяте я в намазана с олио тава и така процедирате със следващите кори, докато се изчерпи плънката.
Заливате баницата равномерно с останалото масло и газираната вода, оставяте да престои 10 минути и слагате да се пече в загрята на 200 градуса фурна.
Изваждате и покривате тавата с влажна кърпа. Ако искате баниците да останат хрупкави - не ги покривате.
