Начин на приготвяне
Разбийте яйцата със захарта, прибавете олиото и ванилията. След това прибавете (предварително смесени) брашното, подправките и бакпулвера. Накрая добавете морковите. Включете фурната да загрява (180 градуса).
Застелете тавата с хартия за печене и разпределете половината от сместа с помощта на шпатула. Тъничко изглежда, но не е. Печете 10-12 минути (при мен 15). Обърнете веднага върху хартия, поръсена с пудра захар. Така, докато изпечете всички блатове. Оставете ги на една страна да изстиват.
Пригответе крема като разбивате Маскарпонето и сметаната с миксер на висока скорост, добавете захарта и ванилията, после маслото. Оставете настрана.
Стопете шоколада на водна баня, добавете портокаловата кора, оцветете. Ако стане на трици му добавете краве масло. Изсипете върху хартия за печене на пласт 5 мм и оставете да стегне.
Сглобете тортата, като разпределите равномерно крема между блатовете. От шоколада направете стърготини с помощта на белачка и поръсете тортата, ако остане - мацнете и на стените, ако не - може да го направите със смлени орехи.
За втория тип декорация - изчистените бейби морковчета ги сложете в заврелия захарен сироп. Варете около 20 минути, до извиране на водата. Извадете ги и ги оставете да изстинат.
След това украсете тортата с тях, а за дръжки използвайте листата от магданоз. Със смлените орехи облепете отстрани. С разтопения и оцветен в оранжево шоколад надпишете тортата по желание.
Да ви е сладко!
*** Ако искате четири блата, увеличете двойно дозата за блатовете.
Лека торта със страхотен вкус, подходяща за всякакви празнични случаи!
