Начин на приготвяне
Главата от прасето се сварява добре, обезкостява се и се мели през месомелачката.
Суровият дроб също се мели.
Смесват се главата и дробът, прибавя се сол, черен пипер и малко от водата, в която сме варили главата - за по-лесно пасиране.
Пълнят се бурканчета с готовия домашен пастет, които се стерилизират за около половин час.
