Начин на приготвяне
Гъбите се почистват и сваряват. Нарязват се на дребно или се смилат в месомелачка с едра цедка.
Прибавят се накиснатият предварително в млякото и добре изцеден хляб, едното яйце, настърганият лук, солта, черният пипер и нарязаният на дребно копър.
Сместа се омесват добре и от нея се приготвят кюфтета.
Панират се последователно в брашното, разбитите 3 яйца и накрая - в галетата.
Изпържва се в силно сгорещеното олио.
