Начин на приготвяне
Маята се разтваря с 1 с.л. прясно мляко, захар 1 ч.л. и 1 с.л. брашно - оставя се да втаса.
В съд се прави кладенче с брашно, по средата се слагат разбитите яйца, киселото и прясното мляко, олиото, сол, маята.
Меси се тесто, като по време на месенето се блъска в плота 100 пъти /така става на конци/.
Остава се да втаса за 1 час на топло. Пак се премесва и се дели на две топки.
Всяка топка се разточва на правоъгълни кори и се реже на триъгълници.
Във всеки триъгълник се слага от плънката и се завива на кифла.
Така се редят в тава, застелена с домакинска хартия.
Оставя се да втаса за около 30 мин.
