Начин на приготвяне
От олиото, чубрицата, солта, меда и червения пипер се прави марината, в която се слагат пържолите да постоят 2-3 часа, след което се пекат на скара и се нареждат в тавичка.
За соса:
Брашното се размива с част от студеното мляко, слага се на огъня и при непрекъсното бъркане се прибавя горещият бульон (вода) и останалото мляко, докато се получи гладък сос.
Подправя се с лимонов сок, сол на вкус към него се добавя настърганият кашкавал и магданаз.
Заливат се пържолите.
